Risotto Carleonese I ngredienti (per 4 persone) 1 Spicchio d’aglio e 2 cucchiai di olio di oliva 2 melanzane e 3 zucchine 1 porro piccolo o cipolla Spezie: nipitella, menta, tabasco green, curcuma, sale e pepe 3 hg di pollo tagliato a straccetti 4 tazzine di riso Basmati o Jasmin Procedimento 1. Soffriggere in 2 cucchiai di olio lo spicchio d’aglio e il porro tagliato a fette 2. Aggiungere le melanzane e le zucchine tagliate a tocchetti 3. Aggiungere le spezie e salare, cuocere il tutto per circa mezzora 4. Aggiungere il pollo cotto a parte e amalgamare 5. unire il riso e cuocere per 15 munuti Degustazione Piatto da gustare con vino bianco: Pinot, Vermentino di Sardegna , Prosecco Valdobbiadene Inzolia, Erice, Grillo
È da un po' che ci penso, ho percorso ormai più di due terzi della vita che mi è stata donata, ma sento che c’è ancora qualche montagna da scalare, paesaggi da scoprire per saziare la sete di infinito che ho dentro. Così nasce IL BLOG DI CARLINO...fatto di pensieri e poesie che zampillano dalle sorgenti del cuore, con il quale vorrei tracciare il corso del fiume che attraversa la valle della VITA fatta di incontri con le persone . Grazie a chi vorrà condividere il proprio pensiero.